飲食店！応援日記

ヴォーノイタリアが遂に豊田に初上陸
１０月１３日OPENらしい

ヴォーノイタリアといったらピザ生地からソースにいたるまで各店舗で手作りでとてもおいしい。
私は長久手店に行ったことはあってこんな値段で手作りパスタ・ピザがオーダー・バイキンクで食べ放題・・・
しかも時間無制限ときたら申し分ありません。パスタのソースもフォン（出汁）からソースに至るまで手作りで手間暇がかかっている。


食材も有機栽培のアマト（トマト）を輸入して野菜も知多の自社農場で有機・減農薬栽培のものを使っていて安心して食べれるそうです。

ホワイト系ソースももちろん手作りでカニクリームパスタは一押しですね。オマールエビとカニのエキスが入って濃厚な奥行のあるソースでフレンチでよく使うアメリケーヌソースと似ています。

こんなにいいものを使ってこの値段でいいのかな？と心配にもなりますが・・お客の立場では嬉しい限りです。


出店場所が分かったので工事中を覗いてきました。
もう、ほとんど出来てるじゃないですか
カバハウスの北側のチチのはなれがあった場所です。






詳しくはホームページ/より

仕事の関係でインクをよく使う方　必見！

私が使っているプリンターはエプソン・ブラザーの2種で先月のインク使用量がなんと1万円を超えてしまった

営業の仕事をしている以上、自宅で仕事することもしばしば・・・プリンターメーカーの純正品は1本1000円以上と高いですよね”プリンターを安く買ってもインク代が高くついちゃいますよね。で、ネットで検索してメーカー品の１/４～１/５で購入できるサイトを見つけました。
今まで量販店でを買っていたのがバカらしくなりますね。
今回、ブラザー用のインクを購入しましたがぜんぜん問題ありません。

飲食店の方もメニュー・ＰＯＰ作りでインクを使いますよね。少しでもコストを下げる意味でおすすめします。

今、食育と言う言葉がさかんに使われるようになりました。
子供に対する教育は文部省が推進して、すすんでいるようですが
大人に関しては、進んでいないような気がします。
外食ブームで日本の食文化自体が崩れたように思えます。

「いただきます。」と「ごちそうさま。」の本当の意味がわかっているのか疑問さえ感じます。

私たちが子供ころ家族で外食するときは常に「いただきます。」「ごちそうさま。」を自然に言っていましたが、最近レストラン等でこの光景を見なくなったような気がします。
これには、飽食がもたらした食に対する感謝の念が薄れたものだと思います。
店の人に対して、お金を出してくれた人に対しての「いただきます」と「ごちそうさま」だけになってしまったのでしょう。最近では店に対しても、ごちそうさまが言えない大人が急増してますね。
とても淋しいことです。
これは、バブルの時のサービスとお金の価値観が大きく変わったの原因のような気がします。作ってもらっている代わりに対価としてお金を払っているからごちそうさまを言う必要がないと考えているのでしょう。

もともとの「いただきます」自分がこうして食べれることは大地の恵みがあってのことで自然に感謝することで、神からの授かりものとの考えから「頂きます。」なったものです。「ご馳走様」は、昔は客人をもてなす為に野原を走り回って獲物をとったり、野菜をとって振舞ったことへの感謝の意をこめたものです。
これが日本の食育文化のはじまりだと考えます。



食育を重んじお弁当給食を提供している「ときわ食品さん」を紹介します。
お弁当の味付けは全体的に薄味ですがしっかり素材をいかした作り方をされています。カロリー・栄養計算もされメタボ予防に効果的なメニュー構成です。コンビに等で好きなものを買って昼食をとられているかたは好ききらいで判断して弁当選びをされますので品目の種類も少なく栄養バランスが悪くなります。それに比べときわ食品さんの弁当は栄養バランスもすぐれ続けることにより成人病予防・メタボ予防にもなりますのでおすすめです。和膳ｼﾘｰｽﾞ
ときわ食品のAAA「トリプルA宣言」！私たちは”食”の「安全」を最優先に、皆様が「安心」できる「安定」したお弁当をお届けします。
健美膳シリーズ
ホームページをみると会社の取り組みが見え、コンセプトもしっかりされていることがうかがえます。
衛生管理もしっかりされていて安心です。（HACCP取得）

you tubeにて動画で紹介されています。

前編

後編
.